中新网10月19日电 中国四大名酒之一----西凤酒，将在九月初九重阳节于西凤酒所在地陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇举行“壬辰年新酒祭祀大典”迎头酒活动。本次大型酒文化活动一方面传递了西凤酒3000年不断代传承的工艺传统和悠远的文化精髓，另一方面弘扬出中国白酒文化博大精深的厚重历史。

　　中新网生活频道获悉，中国四大名酒之一西凤酒，将在九月初九重阳节举行“壬辰年新酒祭祀大典”活动，官方微博公布征集“酒粉”贴后，引起广泛关注。

　　据了解，头酒是经过发酵、蒸馏等工艺而浓缩产生的原浆精华，也是当年制酒生产出的第一批原浆酒，因而，作为白酒中的基酒其以高纯度、高浓度的特性被称为酒之精魂。不难看出，头酒的质量也决定了白酒的质量。

　　长久以来，大家对于白酒都处在知其味不知其所以味的懵懂状态。殊不知，白酒神秘内核就是头酒。在西凤酒3000年的悠远历史中，头酒作为最神秘的篇章向来鲜为人知。本次新酒祭祀大典中，西凤酒将展示其不可复制的千年传承工艺和独特迷人风格。活动将邀请国内顶级白酒专家、酿酒大师、国学大师、书画名人及酒粉们一起领略西凤酒3000年历史的峥嵘岁月，探究西凤头酒神秘面纱下的滋味，感受西凤头酒舌尖上的历史诱惑。

　　据悉，本次西凤酒“壬辰年新酒祭祀大典”活动分为祭酒、鉴酒、品酒三个环节，届时将全景还原周秦、汉唐文化焚香敬祖、祭酒、宣读祭文等祭祀仪式，旨在传递西凤酒3000年不断代传承的工艺传统和悠远的文化精髓，弘扬中国白酒文化博大精深的厚重历史。

　　作为有着3000年无断代传承的历史名酒和中国四大老牌名白酒，西凤酒其以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂，头酒的神秘也素来为人称奇，西凤头酒的揭秘环节让人充满期待。（中新网生活频道）