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贵州生态美食试水昆明受热捧

www.xibuxinwen.com(2018-01-11)来源:西部新闻网
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雪花牛肉串、溶洞野生鱼。来自贵州的龙滩口集团把700公里以外的有机食品运送到昆,再经大厨之手呈现出来,受到食客欢迎。龙滩口生态美食也在两家体验店的基础上,新年再开两家实体店。

  龙滩口集团位于贵州省凤冈县,旗下的天泉绿地生态农牧开发有限公司成立于2014年,是一家集有机生态农牧开发、高端雪花肉牛、能繁母牛养殖、野生水产、有机稻米、果蔬种植、农旅为一体的生态循环现代化农场。农场建立了野外万亩牧场,水稻和蔬果种植上也采用人工插秧、人工拔草、人工灭虫、不施农药等措施,既保证了绿色有机,还带动了当地带动农户脱贫致富。该集团还与当地农户成立了多个专业合作社,带动村民种植玉米秸秆和牧草,每年两季的玉米秸秆和一季的牧草,单这一项就让农户的年收入比以前提高了6至7倍。

  远在贵州的食材,昆明人却能优先尝到,这是为什么呢?龙滩口集团董事长安泉介绍,在公司的发展战略中,云南和贵州市场是一个整体,两者密不可分。“我是贵州人,多年在云南奋斗经商,想要把有机、健康的美食带给云南这个‘第二故乡’的朋友们品尝。”

  因为做医药行业出身,安泉及其团队对健康的把关也近乎执着。为远程运输蔬果和肉类,龙滩口集团专门购买了三辆食品运送卡车,分别运送蔬果、雪花牛肉和鱼类,车内冷藏、给氧等措施一应俱全。每隔3天,来自贵州凤岗的新鲜食材便经700多公里、10余个小时运到昆明。刚到昆明的野生鲤鱼,不仅鲜活,鱼唇还是粉红色的,足以说明生长的水质很好。

  去年,为体验推广龙滩口生态美食,该企业尝试在南市区开设了野肆、安的雪花牛肉面两家餐饮体验店,主打的雪花牛肉和鱼生受到很多食客欢迎。新年伊始,又新开清泉有鱼、喜牛堂两家大众消费的餐饮实体店,在店里既可以品健康美食,也可以将有机蔬果买回家。下一步,龙滩口集团还计划开设生鲜蔬果和肉类超市,让更多市民品尝到健康的食材。 

编辑:新闻网西部
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